ABŞ-də ildə 27 milyard dollarlıq qida tullantısına AI həll yolu

ABŞ-də qida tullantısının həlli: AI-in rolu

ABŞ-də supermarketlər hər il təxminən 4 milyon ton qida tullantısı yaradır. Bu əsasən təzə meyvə, tərəvəz və ət məhsullarından ibarətdir, çünki mağaza rəhbərləri stoklarını dəqiq hesablaya bilmirlər. Bu səbəbdən çoxlu qida ziyan olur.

Afresh startapının innovativ həlli

Afresh adlı startap isə bu problemi həll etmək üçün AI əsaslı alətlər təqdim edir. Bu alətlər sayəsində supermarketlər qida tullantılarını 25% azalda bilirlər. Şirkət bu gün $34 milyon yeni investisiya aldığını elan etdi. Bu investisiya Just Climate və High Sage Ventures tərəfindən həyata keçirilir.

Afresh-in inkişaf tarixi

Afresh-in həmtəsisçiləri Matt Schwartz və Nathan Fenner on il əvvəl Stanford Universitetində MBA təhsili alırkən qida tullantılarının problemini araşdırmağa başladılar. Onlar müxtəlif supermarketləri ziyarət edərək, məhsul menecerlərinin stoklarını kağız cədvəllərlə hesabladığını gördülər. Hazırda paketli məhsullar üçün xüsusi proqramlar istifadə olunsa da, təzə məhsullar hələ də əsasən təxminlərlə idarə olunur.

Schwartz bu barədə deyir:

"Bu əsasən qələm və kağız prosesi idi."

AI-in necə işləməsi

Afresh-in proqramı hər bir supermarketdən gələn məlumatları — o cümlədən yüz milyardlarca əməliyyat, qiymətlər, promosyonlar, məhsulların gəldiyi yerlər və digər amilləri nəzərə alır. Bu məlumatlar əsasında hər bir məhsulun həddini müəyyənləşdirir. Dərin öyrənmə modelləri isə tələbata əsaslanan proqnozlar verir. Bu modellər həm də ərzaq pullarının vaxtını, hətta hava şəraitini belə nəzərə alır.

Daha sonra optimallaşdırma alqoritmi hər bir məhsuldan nə qədər sifariş vermək lazım olduğunu təklif edir. Proqramlar davamlı olaraq öyrənir və təkmilləşir.

Nəticələr və təsirlər

Afresh sistemini tətbiq edən supermarketlərdə qida tullantıları 20-25% azalır. Hazırda şirkətin proqramları ölkə üzrə 12,500-dən çox supermarketdə istifadə olunur. Bunlara Safeway və Albertsons da daxildir.

Supermarketlər bu məlumatlardan digər sahələrdə də istifadə edə bilərlər. Məsələn, bəzi mağazalarda Afresh tərəvəz stendlərinin çox böyük olduğunu müəyyən edib, onların ölçüsünü kiçildir və ya sadəcə dekorativ məhsullar qoyaraq stokları azaldır. Həmçinin, tezliklə bozulacaq tərəvəzlərdən hazır yeməklər hazırlanır. Məsələn, avakadoları quakamole üçün istifadə etmək olar.

Schwartz bu barədə deyir:

"Mağaza sifarişlərini təmizləmək, distribusiya mərkəzlərinə dəqiq sifariş verməyə kömək edir. Bu da nəticədə digər sahələrdəki tullantıları azaldır."

Gələcək planlar

Afresh hazırda yeni investisiyalar hesabına fəaliyyətini genişləndirmək niyyətindədir. Bu isə qida sənayesində daha çox innovasiya və effektivliyin yaranmasına səbəb olacaq.