コーヒー習慣は健康に良い？最新研究が示す驚くべきメリット
栄養学のニュースは往々にして不安を煽る内容が多いが、コーヒーは例外だ。歴史的にも文化的にも重要な飲み物であり、近年の研究で健康への多くのメリットが明ら...
コーヒーが老化を防ぐメカニズム解明、新研究で注目されるNR4A1受容体
テキサスA&M大学の研究チームが、コーヒーに含まれる化合物が体内のNR4A1受容体を活性化し、老化や慢性疾患のリスクを低減する可能性を示す研究結果を発表。NR4A...
コーヒーがストレス軽減や学習向上に効果？カフェインレスでも効果あり
カフェインレスのコーヒーでもストレス軽減や学習・記憶力向上に効果があることが新たな研究で明らかに。カフェイン入りとカフェインレスの両方が腸内細菌叢に作...
電流で測るコーヒーの味！理想の一杯を科学的に解明
オレゴン大学の化学者クリストファー・ヘンドン氏は、コーヒーの味わいを電流で測定する新手法を開発した。2000以上の化合物が関与する複雑な抽出プロセスを、電...
卵を使ったコーヒーがTikTokで流行中、しかし健康リスクも？専門家が警鐘
卵を使用したコーヒーがSNSで話題となっているが、生卵や加熱不足の卵を使うことでサルモネラ菌のリスクが高まる可能性がある。また、砂糖や飽和脂肪酸の摂取量...
コーヒー1日2〜3杯がストレス軽減・メンタルヘルス改善に効果的な可能性
イギリスの大規模調査により、1日2〜3杯のコーヒー摂取がストレスや気分障害のリスク低下に関連することが明らかに。特に男性に効果が高い傾向も。ただし過剰摂...
スターバックス×ChatGPT提携、顧客を「空のカップ」扱い？ AIがコーヒー選び支援の是非を問う
スターバックスがChatGPTと提携し、AIが顧客の気分や目標に合わせたドリンクを提案する新機能をリリース。しかし、その実用性や倫理的な問題が議論を呼んでいる...