Høje fødevarepriser skyldes mere end bare krigens påvirkning af benzinprisen

Amerikanerne betalte mere for deres dagligvarer i april, men de høje benzinpriser som følge af krigen i Iran er kun én blandt flere årsager til stigningen. Priserne på fødevarer til hjemmebrug steg med 2,9 % i april sammenlignet med samme måned året før, viser nye officielle tal offentliggjort tirsdag. Det er den højeste årlige inflationsrate for kategorien siden august 2023.

Også priserne på måltider uden for hjemmet, herunder på restauranter, fastfoodkæder og andre steder, hvor der serveres færdiglavet mad, er steget. Det har samlet set ført til en stigning på 3,2 % i fødevarepriserne over det seneste år, viser Arbejdsministeriets forbrugerprisindeks.

Samtidig er prisen på brændstof steget markant, da krigen i Iran har blokeret skibstrafikken gennem Hormuzstrædet, en afgørende korridor for global olieforsyning. Dieselolie driver blandt andet fiskebåde, traktorer og de lastbiler, der transporterer 83 % af USA’s landbrugsprodukter. Prisen pr. gallon var tirsdag oppe på 61 % højere end for et år siden, viser tal fra AAA.

Ejeren af Sparrow Market, en lille uafhængig købmand i Ann Arbor, Michigan, fortæller, at leverandører af kød, frugt og grønt samt tørvarer alle har tilføjet brændstofgebyrer til deres leverancer i de seneste uger. Også de engrospriser, som leverandørerne opkræver, er steget for kød, frugt og visse andre produkter, fortæller Raymond Campise.

“For uafhængige butikker, der opererer med smalle marginer, kan selv små stigninger have stor betydning,” siger Campise.

Ifølge økonomerne Ken Foster og Bernhard Dalheimer fra Purdue University er den fulde effekt af de stigende energiomkostninger endnu ikke slået igennem på de amerikanske supermarkedspriser. De forklarer, at det tager tre til seks måneder, før højere produktions-, forarbejdnings-, opbevarings- og transportomkostninger bliver synlige i butikshylderne. Når priserne først stiger, falder de sjældent hurtigt igen.

“Det meste af det, vi ser nu i fødevarekæden, sandsynligvis stammer fra før konflikten,” siger Foster, der er professor i landbrugsøkonomi. “Vi venter forsigtigt på at se, hvilke tal juni og maj kommer til at vise, og i hvor høj grad energichok i Hormuzstrædet og blokader af skibsfarten vil påvirke fødevarepriserne.”

Forbrugerprisindekset måler ændringer i, hvad indbyggerne i amerikanske byer betaler for kød, brød, mælk, frugt og grønt samt andre basisvarer i dagligvarebutikkerne. Over de seneste 20 år er dagligvarepriserne i gennemsnit steget med 2,6 %, viser tal fra USA’s landbrugsministerium.

Når energiomkostningerne stiger, stiger priserne på letfordærvelige og kølede produkter typisk hurtigere end priserne på emballerede varer. I amerikanske byer var forbrugerne i april nødt til at betale 6,5 % mere for frisk frugt og grønt end i april året før, og 8,8 % mere for kød, viser rapporten fra Arbejdsministeriet.

Men også amerikanske handelsaftaler og ekstremt vejr har påvirket fødevarepriserne det seneste år. I juli 2025 indførte den tidligere amerikanske administration en 17 % told på friske tomater importeret fra Mexico; forbrugerpriserne steg med 40 % i løbet af de 12 måneder op til april.

Tørke i det vestlige USA har været én blandt flere faktorer, der har presset oksepriserne op. I april var prisen på oksekød 15 % højere end året før. Prisen på kaffe var steget med 18,5 %, delvist på grund af