עליית מחירי המזון בארה"ב: לא רק המלחמה באיראן אשמה

עלייה חדה במחירי המזון: מה באמת גורם ליוקר המחיה?

אמריקאים שילמו יותר עבור מצרכי מזון בחודש שעבר, אך העלייה במחירי הדלק בעקבות המלחמה באיראן היא רק חלק מהסיפור. על פי נתוני הממשלה שפורסמו ביום שלישי, מחירי המזון הנצרך בבית זינקו ב-2.9% באפריל לעומת השנה הקודמת – העלייה השנתית הגבוהה ביותר בקטגוריה מאז אוגוסט 2023.

גם מחירי המסעדות, רשתות המזון המהיר ומתקני ההסעדה האחרים עלו, מה שהוביל לעלייה כוללת של 3.2% במחירי המזון בשנה האחרונה, על פי מדד המחירים לצרכן של משרד העבודה האמריקאי.

המלחמה באיראן והמשבר הלוגיסטי

המלחמה באיראן והחסימה בפתחי מצר הורמוז – נתיב אספקה קריטי לנפט גלובלי – גרמו לזינוק במחירי הדלק. הדיזל, המשמש להפעלת סירות דייגים, טרקטורים ומשאיות המובילות 83% ממוצרי החקלאות האמריקאיים, עלה ב-61% במחירו הממוצע לגלון לעומת השנה שעברה, על פי נתוני AAA.

בעלי חנויות עצמאיות כמו Sparrow Market באן ארבור, מישיגן, דיווחו על תוספות דלק שהוטלו על ידי הספקים שלהם בשבועות האחרונים. גם מחירי הסיטונאות לבשר, ירקות ומוצרים יבשים עלו, מה שמגביר את הלחץ על רווחיות החנויות הקטנות.

ריימונד קמפיזה, בעל החנות, אמר: "עבור שווקים עצמאיים הפועלים על מרווחים צרים, גם עליות קטנות יכולות להשפיע באופן משמעותי."

ההשפעה העתידית: מתי נראה את מלוא ההשפעה?

כלכלני אוניברסיטת פרדו, קן פוסטר וברנהרד דאלהיימר, מעריכים כי ההשפעה המלאה של עליית מחירי האנרגיה על מחירי המזון עדיין לא נראתה בסופרמרקטים בארה"ב. עלויות גבוהות יותר בייצור, עיבוד, אחסון והובלה של מזון עשויות להתבטא במדפי הסופרמרקט רק בתוך שלושה עד שישה חודשים, והן יורדות לאט גם לאחר מכן.

פוסטר, פרופסור לכלכלה חקלאית, אמר: "רוב מה שאנו רואים כעת בשרשרת אספקת המזון קשור לתקופה שלפני הסכסוך. אנו ממתינים בקוצר רוח לראות מה יראו הנתונים של מאי ויוני, כדי להבין עד כמה ההלם האנרגטי במצר הורמוז והחסימות הלוגיסטיות ישפיעו על מחירי המזון."

גורמים נוספים המעלים את מחירי המזון

מדד המחירים לצרכן מודד את השינויים במחירי מוצרי מזון בסיסיים כמו בשר, לחם, חלב וירקות הנצרכים בערים אמריקאיות. בעשרים השנים האחרונות, מחירי המזון עלו בממוצע ב-2.6% בשנה, על פי משרד החקלאות האמריקאי.

כאשר אנרגיה היא גורם מרכזי, מחירי מוצרי מזון מתכלים ומצוננים נוטים לעלות מהר יותר ממחירי מוצרים ארוזים. באפריל, צרכנים שילמו 6.5% יותר עבור פירות וירקות טריים ו-8.8% יותר עבור בשר לעומת אפריל אשתקד.

מדיניות סחר ומזג אוויר קיצוני

גם מדיניות הסחר והאקלים משפיעים על מחירי המזון. ביולי 2025 הטילה ממשל טראמפ מכס של 17% על עגבניות טריות מיובאות ממקסיקו, מה שהוביל לעלייה של 40% במחירי העגבניות בתוך 12 חודשים עד אפריל.

בצורת ממושכת במערב ארה"ב היא אחד הגורמים שהביאו לעלייה של 15% במחירי הבשר באפריל לעומת השנה הקודמת. מחירי הקפה עלו ב-18.5%, בין היתר בשל גורמים גלובליים נוספים.

סיכום: צפי לעלייה נוספת?

המלחמה באיראן, מדיניות הסחר והאקלים הקיצוני הם רק חלק מהגורמים המעלים את מחירי המזון בארה"ב. כלכלנים מזהירים כי ההשפעה המלאה של המשבר הלוגיסטי והאנרגטי עדיין לא נראתה במלואה, וצופים כי מחירי המזון ימשיכו לעלות בטווח הקרוב.