Steak ‘n Shake ansætter tidligere Trump-embedsmand som første 'Chief MAHA Officer'

Den amerikanske burgerkæde Steak ‘n Shake har netop ansat Michael Boes, tidligere seniorrådgiver i sundhedsministeriet under Trump-administrationen, som landets første Chief MAHA Officer. Virksomheden, der driver 391 restauranter i USA, beskriver stillingen som en ledende rolle med fokus på ernæringsmæssig integritet, ingrediensgennemsigtighed og langsigtet sundhed for kunderne.

Boes spillede en central rolle i udviklingen af den omdiskuterede nye MAHA-madpyramide, som blev præsenteret tidligere i år. MAHA, der står for Make America Healthy Again, er en del af Trump-bevægelsens sundhedsagenda og fremhæver animalske produkter som kød og fedtstoffer som sunde valg.

Steak ‘n Shake’s beslutning om at knytte sig til MAHA-strategien er en tydelig afvigelse fra den generelle tendens blandt amerikanske virksomheder, der ofte undgår politiske forbindelser. Virksomhedens administrerende direktør, Sardar Biglari, udtaler:

"Udnævnelsen af en Chief MAHA Officer er et tegn på vores fortsatte engagement i at gøre Steak ‘n Shake til enestående inden for fastfood. God smag skal gå hånd i hånd med sundhed."

På Steak ‘n Shake’s hjemmeside prydes forsiden af en logo med bitcoin og tallow-fritter, og en video viser Robert F. Kennedy Jr. rose kædens opskrift på fedtstof-fritter i et interview på Fox News sidste år. Kennedy, der er en central figur i MAHA-bevægelsen, udtalte dengang:

"Steak ‘n Shake kontaktede os, og folk er begejstrede for disse pommes frites."

MAHA’s indflydelse på amerikansk kostpolitik er blevet tydelig med den nye madpyramide, hvor animalske produkter og fedtstoffer placeres øverst – på trods af kritiske røster fra ernæringseksperter. Den omvendte pyramide, der mangler detaljeret vejledning, sendes et klart politisk budskab om at vende op og ned på traditionel kostvejledning.

Kritikere hævder imidlertid, at MAHA’s tilgang bygger mere på anekdotisk evidens end videnskabelig konsensus. Bevægelsen forbinder sig med en bred vifte af influencere, der promoverer alt fra kosttilskud til råt mælk – ofte med økonomisk gevinst for de involverede.

Mens ernæringseksperter i stigende grad fremhæver proteinets betydning, er der ingen videnskabelig dokumentation for, at fedtstof-fritter som dem fra Steak ‘n Shake bidrager til bedre sundhed. American Heart Association advarer fortsat mod højt indtag af mættet fedt, hvilket MAHA-bevægelsen aktivt modsætter sig.