El mejor bourbon de 2025 cuesta menos de 70 dólares y ha sido elegido por expertos

Cada año, el Instituto de Cata de Bebidas (BevTest) organiza un panel de expertos para evaluar miles de whiskies estadounidenses en una cata a ciegas. Este proceso, en el que las botellas se analizan sin conocer su marca ni su marketing, se ha convertido en un referente de calidad en la industria de los licores.

Los premios de 2025 destacan por su diversidad: desde bourbons clásicos de Kentucky hasta ryes audaces, maltas únicas de alta montaña y hasta un whisky de melocotón infusionado. Estos resultados reflejan la competitividad y la innovación del whisky estadounidense actual, que incluye desde etiquetas históricas recuperadas hasta ediciones limitadas de barril único y expresiones aromatizadas.

Los cuatro mejores whiskies estadounidenses de 2025

Según la lista publicada por Forbes, estos son los destilados más destacados este año:

1. Mejor bourbon: Cream of Kentucky Small Batch

Este bourbon ha sido nombrado el mejor de 2025 tras obtener una puntuación de 96 sobre 100 y una medalla de platino. Su precio, inferior a 70 dólares (desde 60 en algunas tiendas), lo convierte en una opción excepcional.

Cream of Kentucky recupera una marca histórica anterior a la Ley Seca bajo la dirección del exmaestro destilador de Four Roses, Jim Rutledge. El resultado es un whisky que combina tradición y complejidad, con un perfil aromático que incluye fruta de hueso, flor de naranja, caramelo, vainilla y roble sutil. Con 100 grados de prueba, los jueces destacaron su equilibrio y riqueza, describiendo notas de caramelo, chocolate, galleta de arroz, albaricoques especiados, pastel de especias con crema inglesa y un toque de ceniza blanca.

El jurado concluyó que se trata de un bourbon «suntuoso, equilibrado y con una longitud excepcional, capaz de acompañar cualquier combinación».

2. Mejor single malt estadounidense: Stranahan’s 10 Year Old Mountain Angel

Este single malt de Colorado también alcanzó 96 puntos y una medalla de platino, consolidándose como el mejor de su categoría. Envejecido durante una década en barricas nuevas de roble americano tostado, su proceso de envejecimiento se intensifica gracias a las fluctuaciones de temperatura de la región.

Los aromas son envolventes: crema tibia, cítricos, azúcar caramelizada, pino de montaña, fruta deshidratada y roble especiado. En boca, combina dulzor maltoso con notas de frambuesa confitada, piel de naranja, caramelo, cebada tostada y miel. El final es largo y sedoso, con toques de especias, chocolate negro y un calor sutil que no opaca su carácter frutal y maltoso.

El panel de BevTest destacó también aromas de toffee, canela, pera escalfada y sirope de arce, subrayando su textura «aterciopelada y envolvente».

3. Mejor whisky de centeno: High West Double Rye!

Este whisky de centeno, con una puntuación de 95 puntos, se alzó como el mejor de su categoría. Destila una mezcla de centenos de Utah y Kentucky, envejecidos en barricas de roble nuevo y usado, lo que le otorga un perfil complejo y equilibrado.

Los jueces describieron sus aromas como una mezcla de caramelo, vainilla, frutos secos y especias dulces, con un toque de pimienta negra en el final. En boca, ofrece un inicio suave que evoluciona hacia un calor especiado, con notas de manzana asada, nuez moscada y un final largo y satisfactorio.

4. Mejor whisky aromatizado: Rabbit Hole Peach Macadamia

Este whisky innovador, con 94 puntos, destaca por su fusión de sabores frutales y frutos secos. Infusionado con melocotón y macadamia, ofrece un perfil aromático que recuerda a un postre, pero manteniendo la esencia del whisky de maíz en el que se basa.

Los catadores apreciaron su equilibrio entre lo dulce y lo ahumado, con notas de melocotón maduro, crema de coco y un toque de vainilla. En boca, es suave y sedoso, con un final que combina frescura y calidez.

¿Por qué estos whiskies destacan en 2025?

La edición de este año refleja varias tendencias clave en el sector:

• Recuperación de marcas históricas: Etiquetas como Cream of Kentucky reviven recetas tradicionales con técnicas modernas.
• Innovación en sabores: Desde infusiones frutales hasta perfiles más complejos, los destiladores exploran nuevas fronteras.
• Envejecimiento en condiciones extremas: La altitud y las variaciones térmicas, como en el caso de Stranahan’s, intensifican los sabores.
• Accesibilidad sin sacrificar calidad: Muchos de estos whiskies, como el galardonado bourbon, mantienen precios razonables sin renunciar a la excelencia.

Para los amantes del whisky, estas selecciones ofrecen opciones para todos los gustos: desde clásicos intemporales hasta creaciones vanguardistas. Ya sea para disfrutar solo, en cócteles o para coleccionar, estos cuatro destilados representan lo mejor del whisky estadounidense en 2025.