העולם מתחמם: גל החום הקיצוני מאיים על אספקת המזון העולמית

בחודש אפריל 2024 הכה גל חום קיצוני בחלקים נרחבים בברזיל. במשך חמישה ימים, החל מסוף החודש, נרשמו טמפרטורות גבוהות במיוחד באזורים המרכזיים והדרומיים של המדינה. רבים עדיין התאוששו מגל חום קודם שהכה בדרום ברזיל בחודש מרץ, כאשר מדד החום בריו דה ז'ניירו הגיע לשיא של 62 מעלות צלזיוס – הגבוה ביותר בעשור האחרון.

אירועים אלה היו חלק ממחזור ממושך של גלי חום קשים שפגעו באחת ממעצמות החקלאות הגדולות בעולם במשך מספר שנים. במדינות דרום-מזרחיות כמו סאו פאולו, יבולי הסויה והתירס – שניים ממוצרי היצוא העיקריים של ברזיל – נפגעו קשות. בנוסף, נרשמו אובדנים נרחבים בגידולי בוטנים, תפוחי אדמה, קנה סוכר וקפה ערביקה. במקביל, עשרות אלפי חזירים באזורי המרכז-מערב סבלו ממצוקת חום קשה במשך רוב השנה.

כאשר חזית קרה באטמוספירה נבלמה על ידי מערכת החום השוררת, היא גרמה לגשמים עזים ולשיטפונות הרסניים במדינת ריו גראנדה דו סול הדרומית. ההצפות שיבשו את שרשרת האספקה והשפיעו על שוקי היצוא של חסילוני הוורוד ברחבי ברזיל.

נתונים אלה ועוד מופיעים בדו"ח חדש שפורסם לאחרונה על ידי ארגון המטאורולוגיה העולמי ומשרד המזון והחקלאות של האו"ם. הדו"ח, המבוסס על נתוני מזג אוויר וחקלאות, עוקב אחר ההשפעות המצטברות של גלי חום קיצוניים על מערכות המזון העולמיות ומציע דרכים לייצר מזון בעולם שבו גלי חום קיצוניים הופכים לנורמה.

ברזיל היא המדינה היחידה שנבחנה באופן מפורט בדו"ח, בשל הלחץ הרב המופעל על יצואיה כתוצאה מהתחממות כדור הארץ ומהתנודות הטבעיות בין תופעות האל ניניו ולא ניניה. עם זאת, הדו"ח מזכיר גם עשרות מדינות נוספות. לדוגמה, בצ'ילה, התחממות הימים ב-2016 גרמה לפריחת אצות קטלנית שהשמידה כ-100 אלף טונות של דגי סלמון וטרוטה – אירוע התמותה הגדול ביותר בהיסטוריה של האקו-תרבות העולמית.

בארצות הברית, גל החום הקיצוני שפקד את צפון-מערב הפסיפיק ב-2021 גרם לאובדן מוחלט של קציר פטל ואוכמניות, להפחתה של 70% בנפח עצי האשוח לחג המולד, ולעלייה של 21-24% בשטחי היערות שנשרפו כתוצאה משילוב של חום קיצוני, יובש ושריפות. בהודו, לאחר גל חום שיא ב-2022, יבולי החיטה ב-13 מדינות נפגעו ב-9 עד 34%, בעלי חיים סבלו מירידה של עד 15% בייצור החלב, ויבולי הכרוב והכרובית ירדו בחצי. בקירגיזסטן, באביב 2023, נרשמו טמפרטורות גבוהות ב-50 מעלות צלזיוס מעל הממוצע באזור הרי פרגנה – אירוע כה חריג עד שהביא להתפרצות ארבה ולקריסה של יבולי הדגנים.

ההתחממות הגלובלית, שנגרמת מפעילות אנושית, ממשיכה להאיץ בקצב חסר תקדים. עשר השנים האחרונות היו החמות ביותר שנמדדו אי פעם, והסיכונים ליציבות מערכות המזון העולמיות רק הולכים וגדלים.