İsveç’teki Kafeyi Yöneten Yapay Zeka: Tuvalet Kağıdı ve Eldiven Siparişleriyle Dikkat Çeken Deney

Stockholm’ün sakin bir köşesinde yer alan Andon Kafe, geçtiğimiz günlerde kapılarını açtı. Ancak bu kafe sıradan bir işletme değil; insan baristalar içecek ve hafif atıştırmalıkları hazırlarken, işletmenin tüm yönetim kararlarını bir yapay zeka alıyor. Andon Labs adlı yapay zeka araştırma şirkti tarafından hayata geçirilen bu deney, tamamen otonom bir organizasyon modelini test etmeyi amaçlıyor.

Kafenin başındaki yapay zeka, Mona adıyla biliniyor ve Google’ın Gemini modeli tarafından destekleniyor. Dört günde bin dolarlık satış gerçekleştiren Mona, sadece müşterilere hizmet sunmakla kalmıyor, aynı zamanda Avrupa Birliği bürokrasisiyle de mücadele ediyor. Peki, bu deney nasıl başladı ve neler yaşandı?

Mona’nın İlk Adımları: Bürokrasi ve Tedarik Zinciri

Deney başladığında Mona, ilk olarak üç yıllık sabit fiyatlı elektrik sözleşmesi imzaladı, yangın güvenliği belgeleri hazırladı, izin başvurularında bulundu, menü tasarladı ve tedarikçilerle iletişime geçti. Gerçek dünyada fiziksel olarak görevleri yerine getiremeyen Mona, aynı zamanda insan personel işe alım sürecini de yönetti. Şirket, sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, Andon Kafe’nin personelinin Andon Labs tarafından istihdam edildiğini ve hiç kimsenin geçimini sadece bir yapay zekanın kararına bağlı olmadığını vurguladı.

Eccentric Kararlar ve Sıra Dışı Siparişler

Mona’nın yönetimindeki kafe, sıra dışı kararlarıyla da dikkat çekiyor. Örneğin, personeline gece geç saatlerde görevler veriyor ya da kişisel kredi kartlarıyla malzeme sipariş etmelerini istiyor. Ayrıca, gerçek dünyada mantıklı görünmeyen kararlar alabiliyor. Örneğin, mutfağında fırın bulunmayan bir kafeye 120 yumurta sipariş etti. Personel, yumurtaların haşlanamayacağını söylediğindeyse, Mona yüksek hızlı Merrychef fırınında pişirilmesini önerdi. Barista, bu öneriye “Garanti ederim patlarlar” yanıtı verdi.

Müşterilerden gelen geri bildirimler de Mona’nın sıra dışı siparişlerine işaret ediyor. Bir barista, günde yaklaşık bir kez 3 bin adet nitril eldiven sipariş edildiğini ve saatte bir ziyaretçinin olduğu bir kafeye 1.300 adet kiraz domatesin teslim edildiğini aktardı. Ayrıca, tuvalet kağıdı stokunun da giderek arttığını belirtti.

Dünyanın İlk AI Yönetimli Kafe mi?

Andon Kafe, dünyanın ilk yapay zeka tarafından yönetilen kafe olarak lanse edilse de, Andon Labs’ın bu ilk deneyi değil. Şirket, Mart ayında San Francisco’da üç yıllık bir perakende kira sözleşmesi imzalayarak, bir AI’ya mağaza yönetme görevi vermişti. Luna adlı bu yapay zeka da tıpkı Mona gibi insan personel işe alırken, marka kimliği oluşturma ve ürün seçimi gibi görevleri de üstlendi. Mağazada tekillik ve süper zekaya dair kitaplar yer alırken, mağaza logosu olarak da mutlu bir yüz ve “Andon Market” yazısı kullanıldı.

Andon Labs’ın bu deneyleri, yapay zekanın işletme yönetimindeki potansiyelini ve sınırlarını test etmeyi amaçlıyor. Peki, sizce bu tür otonom organizasyonlar geleceğin iş modelleri arasında yer alabilir mi?