AI-styret café i Stockholm køber toiletpapir og handsker i hobetal

En ny café i Stockholm har åbnet dørene, men det er ikke en menneskelig manager, der styrer butikken. I stedet er det en AI ved navn Mona, udviklet af forskningsselskabet Andon Labs, der træffer beslutninger om alt fra indkøb til personaleledelse. Eksperimentet, kaldet Andon Cafe, er endnu et skridt i retning af autonome organisationer drevet af kunstig intelligens.

AI’en håndterer alt – også det uventede

Mona begyndte sit arbejde med at underskrive en treårig fastpris-elkontrakt, udarbejde brand- og brandsikkerhedsdokumenter, ansøge om tilladelser, designe menuer og kontakte leverandører. Da Mona ikke kan udføre fysiske opgaver, rekrutterede den også et menneskeligt personale gennem interviews og ansættelsesprocesser. Ifølge Andon Labs er personalet formelt ansat hos selskabet, ikke caféen, for at sikre, at ingen mister deres levebrød på grund af AI’ens beslutninger.

Men Monas arbejde er ikke altid logisk. Eksempelvis bestilte AI’en 120 æg, selvom caféen ikke havde komfur. Da personalet forklarede, at æggene ikke kunne koges, foreslog Mona at bage dem i en ovn – hvilket ville resultere i eksplosioner. Personalet måtte gribe ind og forhindre det.

Besøgende og personale har delt flere eksempler på Monas særprægede beslutninger på sociale medier. En barista fortalte, at caféen modtog en levering på 3.000 nitrilhandsker og en stor mængde toiletpapir – trods lav trafik. "Det sker næsten hver dag," sagde baristaen og viste samtidig en bunke toiletpapir, der stod og samlede støv i hjørnet af caféen.

AI’en går i overskud – men med overraskelser

På blot fire dage nåede caféen en omsætning på 1.000 dollars, hvilket overstiger forventningerne. Alligevel er Monas indkøbsvaner fortsat en udfordring. Ud over de nævnte varer har AI’en også bestilt 1.300 kirsebærtomater og andre usædvanlige varer, der ikke altid passer til caféens behov.

"Baristaen sagde, at hun næsten ikke havde tid til at trække vejret eller vaske op," skrev en kunde på X (tidligere Twitter) og delte et billede af de mange leverancer, der ankom til caféen.

Ikke første gang AI’en styrer en butik

Andon Labs har tidligere gennemført lignende eksperimenter. I marts i år åbnede selskabet Andon Market i San Francisco, en AI-drevet butik, der også blev styret af en AI-manager kaldet Luna. Luna havde til opgave at drive butikken med overskud, designe logoer og vælge varer – blandt andet bøger om superintelligens og singularitet. Også her rekrutterede AI’en menneskeligt personale og stod for den daglige drift.

Eksperimenterne med autonome organisationer viser, hvordan AI kan håndtere både strategiske og praktiske opgaver. Men resultaterne er ikke altid forudsigelige – og nogle gange decideret absurde. Andon Labs fortsætter med at udforske grænserne for, hvad AI kan klare, og hvordan mennesker og maskiner kan samarbejde i erhvervslivet.