Salmonella-uitbraak door hobbykippen: CDC waarschuwt voor resistente bacterie

Wat is er gebeurd?

Het Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) onderzoekt een uitbraak van Salmonella Saintpaul, die verband houdt met het houden van hobbykippen en -eenden. De eerste besmetting vond plaats op 26 februari. Sindsdien zijn er 34 bevestigde gevallen in 13 staten, waarvan 13 mensen zijn opgenomen in het ziekenhuis. Gelukkig zijn er geen dodelijke slachtoffers gemeld.

Resistente bacterie

Uit analyse van de bacteriestam blijkt dat deze mogelijk resistent is tegen het antibioticum fosfomycine, een veelgebruikt middel bij de behandeling van Salmonella-infecties. Daarnaast toonden monsters van acht andere patiënten resistentie tegen chloramfenicol, streptomycine, sulfisoxazol en tetracycline.

Hoe zijn mensen besmet geraakt?

Bijna 80% van de besmette personen gaf aan in contact te zijn geweest met hobbykippen voordat ze ziek werden. Het CDC onderzocht deze dieren en vond dezelfde Salmonella-stam terug. Dit bevestigt het verband tussen de uitbraak en het houden van pluimvee in de achtertuin.

Aantal besmettingen en ziekenhuisopnames

Volgens de meest recente update van het CDC op 23 april zijn er 34 bevestigde besmettingen. Hiervan moesten 13 mensen worden opgenomen in het ziekenhuis. Het werkelijke aantal besmettingen ligt waarschijnlijk hoger, omdat het enkele weken kan duren voordat een infectie wordt gekoppeld aan de uitbraak. Bovendien zoeken veel mensen met milde klachten geen medische hulp.

Waar speelt de uitbraak?

Het CDC heeft een interactieve kaart gepubliceerd waarop de verspreiding van de besmettingen te zien is. De meeste gevallen doen zich voor in het Middenwesten van de Verenigde Staten. Michigan meldt de meeste besmettingen (6), gevolgd door Ohio en Wisconsin (elk 5). De verdeling over de staten ziet er als volgt uit:

• Florida: 1
• Illinois: 1
• Indiana: 3
• Kentucky: 3
• Maine: 3
• Maryland: 2
• Michigan: 6
• Mississippi: 1
• New Hampshire: 1
• Ohio: 5
• Tennessee: 1
• West Virginia: 2
• Wisconsin: 5

Symptomen van een Salmonella-infectie

De meeste mensen met een Salmonella-infectie krijgen de volgende klachten:

• Waterige diarree, soms met bloed of slijm
• Ernstige buikkrampen
• Hoofdpijn
• Misselijkheid en braken
• Gebrek aan eetlust

De symptomen kunnen 6 uur tot 6 dagen na besmetting optreden en duren meestal 4 tot 7 dagen. In ernstige gevallen kan een infectie leiden tot uitdroging, vooral bij jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Wat kun je doen om besmetting te voorkomen?

Het CDC geeft de volgende adviezen om besmetting met Salmonella via hobbykippen te voorkomen:

• Was je handen grondig met water en zeep na contact met pluimvee, hun eieren of hun leefomgeving.
• Houd pluimvee buiten het huis en laat ze niet in de keuken of andere ruimtes waar voedsel wordt bereid.
• Raak je gezicht niet aan tijdens het hanteren van pluimvee of hun eieren.
• Eieren altijd goed doorbakken consumeren; vermijd rauw of zachtgekookt.
• Reinig materialen zoals schoenen, kleding en uitrusting die in contact zijn geweest met pluimvee.
• Houd kinderen en ouderen uit de buurt van pluimvee, omdat zij extra kwetsbaar zijn voor infecties.

Wat te doen bij symptomen?

Als je symptomen van een Salmonella-infectie ervaart, zoals diarree, buikkrampen of koorts, raadpleeg dan een arts. Vermeld dat je in contact bent geweest met pluimvee. In de meeste gevallen is behandeling niet nodig, maar bij ernstige symptomen of uitdroging kan medische zorg noodzakelijk zijn.

Belangrijk: Salmonella-infecties kunnen ernstig zijn, vooral voor risicogroepen zoals jonge kinderen, zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Neem klachten altijd serieus en zoek bij twijfel medisch advies.