Egg til frokost kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom

Mange av de tradisjonelle frokostmatvarene amerikanerne spiser om morgenen, som sukkerholdige frokostblandinger, Pop-Tarts og bakervarer, er ikke optimale for helsen. Men ifølge ny forskning kan ett tradisjonelt frokostmatvare bidra til å beskytte hjernen – og det er ikke kaffe. Det er egg.

En ny studie, nylig publisert i Journal of Nutrition, er gjennomført av forskere ved Loma Linda University. Studien fulgte 39 498 deltakere i mer enn 15 år og avdekket at regelmessig inntak av egg kan være forbundet med lavere risiko for å utvikle Alzheimers sykdom.

Egg som fast del av kostholdet gir størst effekt

Forskerne fant at for å oppnå størst effekt, bør egg inngå som en fast del av kostholdet, ikke bare som en sjelden lørdagsfrokost. De som spiste minst ett egg daglig, fem dager i uken, reduserte risikoen for Alzheimers med opptil 27 prosent. De som spiste egg to til fire ganger i uken, hadde 20 prosent lavere risiko, mens de som spiste egg én til tre ganger i måneden, opplevde en reduksjon på 17 prosent.

«Sammenlignet med aldri å spise egg, kan inntak av minst fem egg per uke redusere risikoen for Alzheimers,» sier Dr. Joan Sabaté, professor ved Loma Linda University School of Public Health og hovedforfatter av studien, til Science Daily.

Hvorfor er egg bra for hjernen?

Egg inneholder flere viktige næringsstoffer som bidrar til hjernens helse. De er en god kilde til kolin, som er avgjørende for produksjonen av acetylkolin og fosfatidylkolin – forbindelser som spiller en nøkkelrolle for hukommelse og kommunikasjon mellom hjerneceller. I tillegg inneholder egg lutein og zeaxantin, som er knyttet til bedre kognitiv ytelse og lavere nivåer av oksidativt stress.

Omega-3-fettsyrer, som hovedsakelig finnes i eggeplommen, er viktige for å opprettholde funksjonen til nevrotransmitter-reseptorer. Vitamin B12, også til stede i eggeplommen, «spiller en mangfoldig rolle i hjernens funksjon», ifølge studien.

Alzheimers sykdom koster milliarder

Mer enn 7 millioner amerikanere lever med Alzheimers sykdom, og kostnadene er betydelige. Ifølge National Institute on Aging beløper utgiftene til Alzheimers sykdom og relaterte demensformer seg til rundt 781 milliarder dollar i 2025.

«Med den raske aldringen av USAs befolkning og forventede økninger i helseutgifter, er det avgjørende å forstå eggens potensielle rolle i å redusere risikoen for Alzheimers. Dette har særlig betydning for Medicare, som er den største utgiftsposten innen helsevesenet i USA,» heter det i studien publisert i Journal of Nutrition.