Ovos no café da manhã podem reduzir em até 27% o risco de Alzheimer, revela estudo

Ovos podem ser mais do que uma simples opção de café da manhã: um estudo recente indica que eles podem ajudar a proteger o cérebro contra o Alzheimer. A pesquisa, publicada no Journal of Nutrition, foi conduzida por cientistas da Universidade Loma Linda, nos Estados Unidos, e analisou dados de 39.498 participantes ao longo de 15 anos.

Consumo regular de ovos reduz risco de Alzheimer

Os resultados revelam uma relação significativa entre o consumo de ovos e a diminuição do risco de desenvolver Alzheimer. Segundo o estudo, quem consome pelo menos um ovo por dia, em pelo menos cinco dias da semana, reduz em até 27% as chances de desenvolver a doença. Já aqueles que ingerem ovos duas a quatro vezes por semana apresentam uma redução de 20% no risco. Até mesmo o consumo ocasional — de uma a três vezes por mês — está associado a uma queda de 17% na probabilidade de desenvolver Alzheimer.

“Comparado a quem nunca consome ovos, quem come pelo menos cinco ovos por semana tem menor risco de desenvolver Alzheimer.”

Por que os ovos são benéficos para o cérebro?

Segundo os pesquisadores, os ovos são ricos em nutrientes essenciais para a saúde cerebral. Entre eles:

• Colina: fundamental para a produção de acetilcolina e fosfatidilcolina, compostos que auxiliam na memória e na comunicação entre células cerebrais.
• Luteína e zeaxantina: antioxidantes que melhoram o desempenho cognitivo e reduzem o estresse oxidativo no cérebro.
• Ômega-3: encontrado principalmente na gema, é crucial para o funcionamento adequado dos receptores de neurotransmissores.
• Vitamina B12: desempenha um papel multifacetado na função cerebral, segundo o estudo.

Impacto econômico e envelhecimento da população

Mais de 7 milhões de americanos vivem com Alzheimer, e os custos associados à doença são altíssimos. Segundo o National Institute on Aging, os gastos com Alzheimer e demências relacionadas devem atingir cerca de US$ 781 bilhões em 2025 nos Estados Unidos.

O estudo destaca que, com o envelhecimento acelerado da população americana e o aumento projetado nos custos de saúde, entender o papel do consumo de ovos na redução do risco de Alzheimer pode ter implicações importantes, especialmente para o Medicare, o maior gasto do sistema de saúde dos EUA.