Кофе, даже без кофеина, улучшает настроение и снижает стресс через микробиом кишечника

Утренняя чашка кофе может быть не просто привычкой, а важным фактором для поддержания психического здоровья. Новое исследование, проведённое специалистами из APC Microbiome Ireland, показало, что как обычный, так и декаффеинизированный кофе способствуют снижению стресса, улучшению настроения и когнитивных функций благодаря воздействию на ось «кишечник-мозг».

Как кофе влияет на здоровье кишечника и мозга

В исследовании приняли участие 62 взрослых, среди которых были как регулярные потребители кофе (3–5 чашек в день), так и те, кто его не пил. Участники сначала на протяжении двух недель воздерживались от кофе, что привело к заметным изменениям в метаболическом профиле кишечника. Затем в ходе слепого эксперимента половине участников давали обычный кофе, а другой половине — декаф. Результаты показали, что оба варианта кофе помогли снизить уровень стресса, депрессии и импульсивности.

Учёные также зафиксировали увеличение количества определённых бактерий в кишечнике, связанных с пищеварением и иммунитетом. При этом декаффеинизированный кофе способствовал улучшению памяти и обучаемости, а обычный кофе — снижению тревожности, повышению концентрации и уменьшению воспаления.

Почему кофе полезен даже без кофеина

Ранее считалось, что положительное влияние кофе на настроение и когнитивные функции связано исключительно с кофеином. Однако новое исследование доказало, что полифенолы и другие биологически активные соединения в кофе также играют ключевую роль. Эти вещества снижают хроническое воспаление, которое часто является причиной плохого настроения и повышенной тревожности.

Как объясняет Коко Пьеррель, сертифицированный интегральный нутрициолог и основательница Eat Shed Glow, кофе является функциональным напитком, который поддерживает здоровье кишечника:

«Кофе питает ваши кишечные микробы благодаря растительным соединениям — полифенолам и похожим на клетчатку молекулам, называемым меланидинами. Ваши кишечные бактерии ферментируют их в короткоцепочечные жирные кислоты, которые посылают сигналы напрямую в мозг через блуждающий нерв».

Она сравнивает кишечник с «вторым мозгом», который находится в постоянной связи с основным мозгом, а кофе — с одним из самых мощных сигналов, которые мы отправляем своему организму каждое утро.

Механизмы воздействия кофе на организм

• Обычный кофе: Кофеин блокирует рецепторы аденозина в мозге, повышая бдительность, стимулируя выработку желудочного сока и улучшая моторику кишечника. Это синхронизирует метаболизм с умственной ясностью, делая кофе мощным игроком на оси «кишечник-мозг».
• Декаф: Полифенолы в кофе, независимо от содержания кофеина, снижают воспаление, что положительно сказывается на памяти, обучаемости и эмоциональном состоянии.

Практические выводы для потребителей

Эксперты рекомендуют не отказываться от кофе даже при чувствительности к кофеину, так как его польза для кишечника и мозга сохраняется. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.

Таким образом, утренний ритуал с чашкой кофе может стать не только источником энергии, но и эффективным способом поддержания психического и физического здоровья через гармонизацию работы кишечника и мозга.