Ny konkurrent till Erewhon öppnar i West Hollywood – utan marknadsföring

En ny lyxbutik utmanar Erewhon

En $20 smoothie och en $19 ensam jordgubbe hör traditionellt hemma i Erewhon, den exklusiva livsmedelskedjan i Los Angeles som också är en mötesplats för celebriteter. Men sedan förra veckan är det inte längre det enda alternativet i West Hollywood. Några kvarter bort från en av Erewhons många butiker har Laurel Supply öppnat – en stor butik med naturligt ljus och träinredning som påminner starkt om Erewhon.

Bygger på erfarenhet och word-of-mouth

Laurel Supply drivs av samma ägare som den närliggande restaurangen Laurel Hardware, vilket ger dem god kännedom om området. Enligt lokal tidningen WEHO Times har projektet varit under planering i flera år. Butiken lanserades utan pressmeddelande eller sociala medier och satsar istället på två saker: sin estetik och förtroendet för att nyfikna kunder själva kommer att sprida ordet.

Redan under öppningshelgen började användare på TikTok dela videor med rubriker som "En Erewhon-knarkare har öppnat rakt över gatan från Erewhon i West Hollywood". Dussintals liknande klipp spreds snabbt, och Los Angeles-bor flockades för att jämföra den nya butiken med den etablerade konkurrenten.

En lukrativ marknad lockar konkurrenter

Även om kunder med stora budgetar kan handla hela sin matvarukorg i butiker som Erewhon, handlar de flesta bara specifika produkter – som förberedda maträtter eller virala snacks. Trots detta är Erewhon lönsamt, vilket förklarar varför andra vill ta sig in på den exklusiva livsmedelsmarknaden, fylld av aspiration och $20 smoothies med kändis-samarbeten.

Erewhons butiker, som har över tio platser, tjänade ensam $10,6 miljoner på sin Hailey Bieber-smoothie som lanserades 2022. Denna produkt genererade cirka $40 000 i månaden för butikerna. Utöver sina flaggskeppsprodukter gjorde varumärket en vinst på $171,4 miljoner under 2023, enligt Fast Company.

Det handlar inte bara om enskilda produkter, utan om den livsstil som Erewhon säljer tillsammans med dem. Det är därför kunder är villiga att betala $200 per år för medlemskap med exklusiva förmåner, som en gratis smoothie.

"Erewhon befinner sig i skärningspunkten mellan två avgörande trender inom lyxmarknaden idag: lyx som en upplevelse snarare än en produkt, och hälsa och välbefinnande som trend."

Sociala medier som marknadsföringsstrategi

Trots att det kan tyckas krävas stora marknadsföringsinsatser för att utmana en etablerad aktör, satsar Laurel Supply på precis motsatsen. Istället för traditionell reklam litar de på den kraft som byggde upp Erewhon från början: sociala medier.

"Kunden som Erewhon har byggt upp svarar inte på annonser. De svarar på frågan har du varit på den nya?" säger produktanalytikern Aakash Gupta på X. "Butiken är marknadsföringsbudgeten."

En butik som lockar med upplevelser

Inne i Laurel Supply syns färskpressad juice i glasflaskor och färgglada grönsaker som fyller gångarna. Förberedd mat tillagas i olika stationer, som en matcha-bar och en sushidis. Det finns till och med en inbyggd pizzamjölstation för de som vill ta med sig maten eller äta ute i de soliga utomhusområdena. Personalens engagemang och butikens design gör besöket till en upplevelse i sig.