Gwyneth Paltrow-un Goop Kitchen restoranları Nyu-Yorkda 7 yeni məkan açacaq

Gwyneth Paltrow-un fast-kasual konsepsiyası olan Goop Kitchen, beş il əvvəl Kaliforniyada fəaliyyətə başladıqdan sonra, ikinci ştat olaraq Nyu-Yorkda genişlənir. Şirkət, 2026-cı ilin sonuna qədər Nyu-Yorkda cəmi yeddi yeni restoran açacağını açıqladı. İlk məkanlar Midtown West ərazisindən fəaliyyətə başlayacaq.

Nyu-Yorkda ən yüksək brend tanınırlığına malik olan Goop, müştərilərinin tələblərinə cavab olaraq bu qərarı vermişdir. Paltrow, Fast Company-a verdiyi müsahibədə, digər fast-kasual restoranlarla müqayisədə qiymətlərin eyni səviyyədə olduğunu, lakin onların istifadə etdiyi inqredientlərin, məhsulların və təqdimatın daha keyfiyyətli olduğunu bildirib. O, həmçinin, Şərq Sahilində yaşayan ailə və dostlarının təzyiqi ilə qarşılaşdığını da qeyd edib:

"Evə daha yaxın qalmaq və Kaliforniyanı tamamilə əhatə etmək daha asan olardı, lakin şəhərdən gələn tələblər o qədər güclü və davamlı idi ki, mən təslim oldum."

Kaliforniyada fəaliyyət göstərən 14 restorandan və 3 milyonu keçmiş sifariş sayından sonra Goop Kitchen, yeni məkanların açılış tempini artırır. Şirkət, 2026-cı ilə qədər cəmi 25 restoran fəaliyyətə başlatmaq niyyətindədir. Bu, markanın ilk dəfə olaraq dine-in xidməti təklif edəcəyi mənaları da əhatə edir.

Nyu-Yorkda ilk mərhələ məkanları

• East Williamsburg
• Upper East Side
• Flatiron

Bu məkanlar, 1-3 mil radiusunda çatdırılma xidməti təklif edəcək.

"Nyu-Yorka Sevgi ilə" kampaniyası

Nyu-Yorkda genişlənmənin qeyd edilməsi üçün Goop Kitchen, ilk dəfə olaraq "Nyu-Yorka Sevgi ilə" adlı kampaniyaya start verdi. Bu kampaniyada Paltrow ilə yanaşı, balet rəqqasəsi Jovani Furlan, Nyu-York Liberty basketbol komandasının ulduzu Jonquel Jones və kontent yaradıcısı Coco Schiffer də iştirak edir. Kampaniya, Instagram, TikTok kimi sosial şəbəkələrdə və yerli reklam formatlarında yayımlanacaq.

"Bizim üçün Gveneth, Upper East Side-un ilham mənbəyidir." — Jena Wolfe, Goop Kitchen Marketinq üzrə vitse-prezidenti

Wolfe, kampaniyanın əsas məqsədinin Nyu-Yorka olan sevgini ifadə etmək olduğunu və yerli sənətçilər, yaradıcılar və idmançılarla genişləndirildiyini qeyd edib.

Restoran deyil, lakin effektiv

Goop Kitchen, əsasən çatdırılma və götürmə xidmətlərinə yönəlmiş "ghost kitchen" (rəngsiz mətbəx) konsepsiyasını təqdim edir. Bu modeldə fiziki yeməkxanalar yoxdur, bütün əməliyyatlar onlayn sifarişlər əsasında həyata keçirilir. Sektor üzrə rəqəmlərə görə, rəqəmsal və çatdırılma sifarişləri son bir ildə 4% artaraq, restoran daxilində yemək xidmətlərindən daha çox inkişaf göstərmişdir.

Bununla belə, Goop Kitchen-in ən rəqabətli restoran bazarlarından biri olan Nyu-Yorkda yeni bir marka olaraq fəaliyyətə başlaması qəribə görsənə bilər. 2026-cı ilə qədər Sweetgreen eyni mağazalarda satışlarda 2-4% azalma gözləyərkən, Chipotle isə bu göstəricinin sabit qalacağını proqnozlaşdırır. Ödənişli Panera Bread isə şirkətin kafelərində 100 milyon dollardan çox investisiya planlaşdırır.