스테이크 앤 셰이크, 비트코인 결제 도입으로 연간 600만 달러 절감

비트코인 결제가 가져온 혁신적 변화

패스트푸드 체인 스테이크 앤 셰이크는 비트코인 결제 시스템 도입을 통해 결제 수수료를 50% 절감하고, 연간 600만 달러 이상의 비용을 절약하고 있다고 밝혔습니다. 이는 전통적인 신용카드 결제 방식에 비해 절반에 불과한 수수료로, 비트코인의 효율성을 입증하는 사례입니다.

매출 급증과 시장 점유율 확대

비트코인 결제 도입 후 스테이크 앤 셰이크는 같은 매장 판매액이 분기별로 11%에서 15%까지 급증하며, 맥도날드, 타코벨, 도미노피자 등 주요 경쟁사들을 앞지르는 성과를 기록했습니다. 특히 Q3 2025에는 업계 최고 수준의 성장률을 달성했다고 합니다.

마이클 부스 Steak 'n Shake MAHA 책임자는 "비트코인 결제가 우리 비즈니스의 핵심 성장 동력이 됐다"며, "200만 명의 새로운 고객 유치와 메뉴 개선, 비용 절감이 모두 비트코인 결제 도입과 직결된다"고 설명했습니다.

비트코인 결제의 경제적 이점

전통적인 신용카드 결제는 상점당 2.5%에서 3.5%의 수수료가 발생하지만, 비트코인 결제는 약 50% 저렴합니다. 부스 책임자는 "모든 신용카드 사용자가 비트코인으로 결제했다면 연간 600만 달러 이상의 비용을 절약할 수 있었을 것"이라고 강조했습니다.

이 절약된 비용은 메뉴 품질 개선과 직원 복지 향상으로 이어졌습니다. 스테이크 앤 셰이크는 2025년 6월부터 전 매장에서 100% 풀피드(grass-fed and grass-finished) 쇠고기를 사용하기로 결정했으며, 기존의 씨앗유 대신 쇠기름을 튀김용으로 전환하는 등 ‘메이크 아메리카 헬시 어게인(Make America Healthy Again)’ 운동에 동참했습니다.

비트코인 테마 메뉴와 직원 보너스 프로그램

스테이크 앤 셰이크는 비트코인 결제 시스템과 연계한 새로운 메뉴를 선보였습니다. ‘비트코인 밀크셰이크’와 ‘비트코인 스테이크버거’는 비트코인의 공급 한도(2,100만 코인)를 테마로 개발됐습니다. 또한, 비트코인 결제 시스템을 활용한 폐쇄형 비트코인 경제를 구축해, 고객으로부터 받은 비트코인을 전략적 비트코인 reserve로 적립하고 있습니다. 현재 reserve 규모는 1,000만 달러에 달합니다.

이 reserve는 시급 0.21달러의 비트코인 보너스 프로그램으로 연결됐으며, 2025년 3월 1일부터 hourly 직원들에게 지급되고 있습니다. 부스 책임자 또한 자신의 보상금 일부를 비트코인으로 수령하며, "이것이 업계의 새로운 보상 모델로 자리잡길 바란다"고 말했습니다.

국제적 확장으로 비트코인 경제 모델 선도

스테이크 앤 셰이크는 미국을 비롯해 프랑스, 이탈리아, 포르투갈, 모나코 등 전 세계 100여 개국에 진출해 있습니다. 비트코인 결제 시스템은 이 글로벌 네트워크에서 일관된 비용 절감과 고객 경험 향상을 이끌어내고 있습니다.

"비트코인은 실질적인 에너지로 만들어진 진정한 돈이다. 이는 건강한 통화로, 우리가 더 건강한 제품을 만들 수 있게 해준다."
— 마이클 부스 Steak 'n Shake MAHA 책임자

주요 성과 요약

• 결제 수수료 50% 절감 (신용카드 2.5~3.5% → 비트코인 약 1.25~1.75%)
• 연간 600만 달러 이상 절약 (전체 신용카드 사용자 전환 시)
• 같은 매장 판매액 11~15% 급증 (업계 최고 성장률)
• 100% 풀피드 쇠고기 전환 (2025년 6월 완료)
• 직원 보너스 프로그램 도입 (시급 0.21달러 상당의 비트코인)
• 비트코인 reserve 1,000만 달러 달성