Stałe posiłki mogą pomóc w skuteczniejszej utracie wagi – nowe badanie

Nowe badanie sugeruje, że spożywanie tych samych, ulubionych posiłków każdego dnia może ułatwić proces odchudzania. Naukowcy odkryli, że stabilne spożycie kalorii i powtarzalne menu są powiązane z lepszymi wynikami w utracie wagi, choć badanie nie dowodzi bezpośredniego związku przyczynowo-skutkowego.

W badaniu wzięło udział 112 dorosłych z nadwagą lub otyłością, którzy przez 12 tygodni uczestniczyli w programie odchudzania. Uczestnicy codziennie rejestrowali swoje posiłki za pomocą aplikacji mobilnej i ważli się przy użyciu bezprzewodowej wagi. Analiza danych wykazała, że osoby, które jadły te same dania, straciły średnio 5,9% masy ciała, podczas gdy osoby spożywające zróżnicowaną dietę – 4,3%.

Badacze oceniali rutynę żywieniową uczestników na dwa sposoby:

• Stabilność kaloryczna – jak bardzo dzienne spożycie kalorii odbiegało od siebie w kolejnych dniach i między dniami tygodnia a weekendem.
• Powtarzalność posiłków – jak często uczestnicy jedli te same dania i przekąski.

Okazało się, że im większa stabilność kaloryczna, tym lepsze wyniki w utracie wagi. Każde zwiększenie dziennej fluktuacji kalorii o 100 kcal wiązało się ze zmniejszeniem ubytku masy ciała o około 0,6%.

„Spójność działa najlepiej, gdy podstawy są mocne. Jeśli posiłki są bogate w składniki odżywcze, wzmacniają zdrowe odżywianie. Ale jeśli brakuje w nich kluczowych składników, konsekwentnie możemy nie dostarczać organizmowi tego, czego potrzebuje” – powiedziała Kristin Kirkpatrick, dietetyk z Cleveland Clinic i autorka konsultacji żywieniowych.

Kirkpatrick, która nie była zaangażowana w badanie, podkreśliła jednak, że w realnych warunkach – z podróżami, stresem i zmiennym harmonogramem – utrzymanie takiej spójności bez odpowiedniej struktury może być trudne.

Badanie sugeruje, że uproszczenie wyboru posiłków może pomóc w budowaniu trwałych, zdrowych nawyków żywieniowych, nawet w trudnych warunkach. Może to oznaczać rotację ulubionych dań i utrzymanie stabilnego spożycia kalorii, zamiast ciągłego eksperymentowania z nowymi przepisami.

Wyniki zostały opublikowane w czasopiśmie Health Psychology.