Upprepade måltider kan ge bättre viktminskning – ny studie

Regelbundenhet i kosten kan vara nyckeln till viktminskning

En ny studie publicerad i tidskriften Health Psychology tyder på att att äta samma måltider varje dag kan underlätta viktminskning. Forskarna analyserade matvanor hos 112 vuxna med övervikt eller fetma under en strukturerad viktminskningsperiod på 12 veckor.

Upprepade måltider gav bättre resultat

Deltagarna använde en mobilapp för att logga all mat och hade dagliga vägningar via en trådlös våg. Studien mätte två aspekter av kostens regelbundenhet: hur stabilt kaloriintaget var från dag till dag, samt hur ofta samma måltider återkom i kosten.

Resultatet visade att de som åt samma måltider upprepade gånger förlorade i genomsnitt 5,9 % av kroppsvikten, jämfört med 4,3 % för dem som åt en mer varierad kost. Dessutom minskade viktminskningen med cirka 0,6 % för varje 100-kalorier som det dagliga intaget varierade.

Experter: Konsistens kräver näringsrika grundmåltider

Kristin Kirkpatrick, legitimerad dietist vid Cleveland Clinic och president för KAK Consulting, kommenterar studien:

"Det finns starka indikationer på att regelbundenhet och förutsägbarhet i kosten kan hjälpa vissa personer att äta bättre och gå ner i vikt. Men det är viktigt att komma ihåg begränsningarna, som självrapporterad data och en mycket strukturerad studiedesign."

Hon tillägger att upprepade måltider endast fungerar om de är näringsrika: "Om måltiderna är näringsrika kan de förstärka en hälsosam kost. Men om de saknar viktiga näringsämnen kan man istället gå miste om viktiga delar."

Praktiska tips för att skapa hållbara matvanor

Studien pekar på att förenkling av matval kan underlätta hållbara hälsosamma vanor, även i miljöer med utmanande matutbud. Forskarna föreslår att man kan:

• Välja ut några "favoritmåltider" som är näringsrika och lätta att förbereda
• Hålla ett jämnt kaloriintag för att undvika stora svängningar
• Använda strukturerade program eller stöd för att upprätthålla konsistensen

Enligt studien tenderar de flesta människor att äta samma 20–30 måltider regelbundet. Genom att medvetet välja hälsosamma och återkommande alternativ kan viktminskning underlättas.