Как однообразие в питании помогает похудеть: новые данные исследований

Почему однообразие в меню может быть полезным для похудения

Новое исследование, опубликованное в журнале Health Psychology, показало, что люди, придерживающиеся повторяющегося рациона, добиваются лучших результатов в снижении веса по сравнению с теми, кто часто меняет меню. Учёные проанализировали данные 112 взрослых с избыточной массой тела или ожирением, участвовавших в 12-недельной программе по коррекции питания.

Что показал эксперимент

Участники фиксировали всё, что съедали, через мобильное приложение, а также ежедневно взвешивались с помощью беспроводных весов. Исследователи оценивали два ключевых аспекта:

• Стабильность калорийности: насколько ежедневное потребление калорий отклонялось от среднего значения;
• Повторяемость блюд: как часто люди выбирали одни и те же продукты и перекусы.

Результаты оказались следующими:

• Участники, которые чаще повторяли одни и те же блюда, потеряли в среднем 5,9% от массы тела;
• Тем, кто разнообразил рацион, удалось похудеть на 4,3%;
• Каждый дополнительный разброс в 100 калорий в день снижал эффективность похудения на 0,6%.

Почему это работает

Эксперты связывают успех с формированием устойчивых привычек. Когда человек выбирает одни и те же блюда, ему проще контролировать калорийность и избегать импульсивных решений. Однако специалисты подчёркивают, что качество питания остаётся ключевым фактором: даже при однообразии рацион должен быть сбалансированным.

«Консистентность работает только на прочной основе. Если блюда питательные, они поддерживают высокое качество питания. Но если в них не хватает важных элементов, даже постоянство не поможет», — отмечает Кристин Киркпатрик, диетолог из Cleveland Clinic.

Практическое применение

Исследователи рекомендуют:

• Выбирать 20–30 «любимых» блюд с оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов;
• Поддерживать стабильный уровень калорий, избегая резких скачков;
• Использовать структурированные подходы, особенно в условиях стресса или путешествий.

Эксперты подчёркивают, что однообразие — не панацея, но может стать эффективным инструментом для тех, кто стремится к здоровому образу жизни.