TikTok-da Populyarləşən Yumurta Qəhvəsi: Sağlamlıq Riskləri Nədir?

Yumurta Qəhvəsi Trendə Dönüb

Sosial şəbəkələrdə, xüsusilə TikTok-da yayılan yumurta qəhvəsi trendə çevrilib. Bu içki, yumurta sarısının, şəkərin və kondensləşdirilmiş südün qarışdırılması ilə hazırlanır və qəhvənin üstünə köpüklü qat şəklində əlavə edilir. Lakin ekspertlər, düzgün hazırlanmadığı təqdirdə bu içkinin sağlamlıq üçün ciddi risklər daşıdığını bildirirlər.

Salmonella Təhlükəsi

Yumurta qəhvəsinin əsas problemindən biri onun hazırlanmasında istifadə olunan çiynəyən yumurta sarısıdır. Bu, salmonella bakteriyasının yayılma riskini artırır. Dietoloq Michelle Routhenstein qeyd edir ki, yumurta qəhvəsinin hazırlanmasında istifadə olunan yumurta sarısı yetərincə qızardılmadığı təqdirdə salmonella infeksiyası riski mövcuddur.

"Yumurta qəhvəsini çiynəyən yumurta sarısından hazırlamaq salmonella riskini artırır. Qəhvənin temperaturu yumurtanı tam qızartmaq üçün yetərli deyil."

Salmonella infeksiyası diareya, qızdırma və mədə ağrıları kimi simptomlara səbəb ola bilər. Bu risk xüsusilə yaşlılar, hamilə qadınlar və immun sistemi zəif olan şəxslər üçün daha təhlükəlidir.

Qida dəyəri və Sağlamlıq Riskləri

Yumurta qəhvəsi həmçinin yüksək miqdarda şəkər və doymuş yağ da ehtiva edir. Kondensləşdirilmiş süd və əlavə şəkərdən istifadə edilməsi bu içkinin kalori və şəkər miqdarını artırır. Ekspertlər, doymuş yağın artmasının LDL xolesterinin səviyyəsini yüksəldiyini qeyd edirlər.

"Yumurta qəhvəsi doymuş yağın artmasına səbəb ola bilər. Bu isə xolesterin səviyyəsinin yüksəlməsinə gətirib çıxarır."

Riskləri Azaltmaq Üçün Məsləhətlər

• Yumurtanı tam qızardın: Yumurta sarısını tam qızardaraq salmonella riskini azalda bilərsiniz.
• Şəkər və kondensləşdirilmiş südü azaldın: Daha az şəkər və kondensləşdirilmiş süd istifadə edərək kalori və şəkər miqdarını azalda bilərsiniz.
• Alternativlərdən istifadə edin: Sağlam alternativlər, məsələn, bal və ya təzə süd istifadə edərək içkinin qida dəyərini yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Yumurta Qəhvəsinin Tarixi

Yumurta qəhvəsi tamamilə yeni bir içki deyil. Bu içkinin müxtəlif versiyaları onilliklərdir mövcuddur. Məsələn, Vyetnam yumurta qəhvəsi (cà phê trứng), İsveç yumurta qəhvəsi və İtaliya zabaglione al caffè kimi növləri vardır. Lakin son vaxtlarda bu içkinin populyarlığı yenidən artmışdır.

Nəticə

Yumurta qəhvəsi sosial şəbəkələrdə trendə çevrilsə də, sağlamlıq riskləri səbəbindən ehtiyatla hazırlanmalıdır. Ekspertlərin tövsiyələrinə əməl edərək bu içkinin risklərini azalda bilərsiniz. Sağlam variantlar istifadə edərək həm dadlı, həm də faydalı bir içki hazırlamaq mümkündür.