ממתיקים מלאכותיים עוזרים לירידה במשקל, אך מים הם הבחירה הבריאה ביותר

מחקר חדש שפורסם ב-American Journal of Clinical Nutrition מגלה כי החלפת משקאות ממותקים בממתיקים מלאכותיים או במים יכולה לסייע בירידה במשקל בטווח הארוך. עם זאת, מומחים ממליצים על מים כפתרון הבריא ביותר, בשל הסיכונים הבריאותיים הנלווים לצריכת ממתיקים מלאכותיים.

צוות חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד ניתח נתונים מ-143 אלף משתתפים במחקרי הבריאות של האחיות, האחיות II ומחקר עוקבי אנשי המקצועות הבריאות. המשתתפים, בגילאי 26 עד 65, נבדקו במשך 24 עד 32 שנים באמצעות שאלונים דו-שנתיים.

במהלך תקופת המחקר, המשתתפים צברו בממוצע עלייה של 1.3 קילוגרם כל ארבע שנים. כאשר החליפו שלושה משקאות ממותקים בשבוע במשקה ממותק בממתיק מלאכותי, הם ירדו בממוצע 1.39 קילוגרם. תוצאות דומות נצפו גם כאשר החליפו משקאות ממותקים במים.

עם זאת, כאשר החליפו משקאות ממותקים בממתיקים מלאכותיים ולאחר מכן במים, הירידה במשקל הייתה מתונה בלבד. החוקרים ציינו כי החלפת משקאות ממותקים במים הובילה לירידה המשמעותית ביותר במשקל.

סיכונים בריאותיים של ממתיקים מלאכותיים

מומחים שאינם מעורבים במחקר הזהירו מפני הסיכונים הבריאותיים הכרוכים בצריכת ממתיקים מלאכותיים. לדבריהם, למרות שממתיקים אלה עשויים לסייע בירידה במשקל, הם עלולים להוביל לבעיות בריאותיות נוספות.

«הדרך הטובה ביותר היא להימנע מממתיקים לחלוטין ולבחור במים רגילים», אמר ד"ר מיר עלי, מנתח בריאטרי ומנהל מרכז ההרזיה הכירורגי במרכז הרפואי אורנג' קוסט בקליפורניה. «כך נמנעים מהשפעות הלוואי של סוכר וממתיקים מלאכותיים כאחד, וזו דרך מועילה לירידה במשקל».

«מים מספקים הידרציה ללא תוספים», הוסיפה קריסטין קירקפטריק, דיאטנית ורשמת בבית החולים קליבלנד קליניק. «משקאות ממותקים בסוכר ובממתיקים מלאכותיים נחשבים למעובדים ביותר. לכן, בחירה במים היא דרך מצוינת להתחיל להפחית מזון מעובד בתזונה».

מדוע ממתיקים מלאכותיים עשויים לסייע בירידה במשקל?

החוקרים מציעים מספר הסברים לתוצאות. ייתכן שההשפעה נובעת בעיקר מהפחתה כללית בצריכת קלוריות, שכן החלפת משקאות ממותקים במשקאות ממותקים בממתיקים מלאכותיים או במים מפחיתה באופן משמעותי את צריכת הסוכר והקלוריות.

עם זאת, הם הדגישו כי למרות היתרונות היחסיים, מים נותרים הפתרון הבריא ביותר. הם אינם מכילים קלוריות, אינם גורמים לעלייה במשקל ואינם מעלים חששות בריאותיים כמו ממתיקים מלאכותיים.